Número de fazenda produtoras de leite bovino está diminuindo.

Está sendo reduzido o número de fazendas de produção de leite bovino no Ceará, no Nordeste e no País. É o que revela uma pesquisa feita pela empresa cearense de consultoria Leite & Negócios, por encomenda de uma organização pernambucana.

De acordo com a pesquisa, entre 1996 e 2006, as fazendas de produção leiteira no Ceará reduziram­-se em 14,1%. No Nordeste, 14,4%. E no Brasil como um todo, 25,9%. Apesar disso, a produção de leite subiu.

No Ceará, apesar da seca, ela se mantém inalterada por causa do uso de forrageiras cultivadas por meio da irrigação por gotejamento ou micro aspersão.

Em Sobral, há tempos a produção de leite in natura vem caindo ano após ano. Só para se ter uma idéia, a Lassa, tradicional empresa de laticínios sobralense, se abastece em grande parte da bacia leiteira jaguaribana. 
Fonte: Leite & Negócios